Ingredientes12 ovos
800 gr. de açúcar
100 gr. de farinha de trigo
600gr. de côco ralado
1 colher de manteiga
baunilha.
Modo de fazer
Bater as claras em neve . Juntar aos poucos 400 gr. do açúcar e deixar bater até que fique um merengue bem firme. Desligar a batedeira e misturar o côco e a farinha já peneirada.
Colocar a massa em duas formas e levar para assar em forno - calor médio- por mais ou menos 30 - 40 minutos.
Dica: Enquanto estiver batendo as claras, aproveite para untar com manteiga duas de formas de anel com 25cm de diâmetro e reserve.
Recheio e cobertura
Em uma panela juntar:
12 gemas
400gr . de açúcar
300gr. de côco
manteiga baunilha
Misturar bem com uma colher de pau e levar ao fogo mexendo sempre até formar um creme firme. Retirar do fogo, rechear e cobrir os discos de merengue com o creme.
Dica: Esta receita é ótima para servir como sobremesa ou simplesmente para o chá da tarde. Deve ser feita de véspera e aceita muito bem o congelamento.
3 comentários:
Oi Adinha.. Parabéns pelo blog, achei muito interessante, pois como minha amiga de infancia sabes que adoro cozinhar(rsrsrs)
E hoje, esse dia lindo de chuva está bom para fazer este bolo.
Um grande abraço carinhoso da amiga
Leni Nichelle
tr]arde Frau Ada. Su receita realmente deve ser uma delícia. Infelizmnete se eu me aventurr comer coisas assim, volto logo aos 120 quilos que me atormentavam. Hoje estou com 105 e sou baixinho para tal peso, pois minha altura é 1,80.
De qualquer forma, parabéns pela receita.
Hum!
Pra mim receita boa é assim: diz o peso.
Vou te contar: nunca sei o tamanho das xícaras e nunca sei o quanto se enche a colher.
Parabéns pelo blog!
A gente pode solicitar receitas?
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